●道内感染者３６０６人・全国９万７千人超え
●まん延防止　１３都県延長へ
●専門家「感染の動向把握しきれていない可能性」
●ガソリン・灯油　１３年ぶり高値
●沖縄・兄の妹投げ落とし　母気づかず
●美深町で女性とダンプカーが衝突
●モスバーガー　ポテト販売休止
●雪印メグミルクがチーズ値上げ
●オホーツク佐呂間町で火事
●北区の国道でひき逃げか

●スノーボード男子ハープパイプ予選　平野歩夢＆海祝兄弟がそろって決勝進出
　平野流佳選手・戸塚優斗選手も予選通過　１１日決勝
●スノーボード女子ハープパイプ予選　小野光希選手が２位で決勝進出
　冨田せな＆るき姉妹も予選通過　きょう決勝
●ノルディック複合男子個人ノーマルヒル　渡部暁斗選手は７位入賞
●フィギュアスケート男子　きょうフリー　羽生結弦選手は１３時１４分頃登場予定
●フィギュア団体表彰式が延期に「法的問題で」
●アルペン女子回転　旭川市出身・安藤麻選手は途中棄権　腰に限界
●きょうスピードスケート女子５０００ｍ　
　中札内村出身・押切美沙紀選手　大樹町出身・堀川桃香選手が登場
●カーリング女子ロコ・ソラーレ　きょう初戦スウェーデン戦　
●コンサドーレ熊本２次キャンプ開始　小柏剛選手初の２桁得点へ

【6時台】
M「Diamonds /プリンセス・プリンセス」

【7時台】
M「ホワット・アイ・セイ/レイ・チャールズ」

北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援しています！

今回は、北海道の食材と韓国の製法を合わせ、
オリジナルのキムチ「気になるキムチ」を作っているPABOS（パボス）代表の佐藤智啓さん。

PABOSは昨年6月に立ち上げました。
コロナ前までは東京でインバウンドの観光関係の仕事をしていたという佐藤さん。
周りの人からの声もあって挑戦することに。

祖父が韓国の方で、佐藤さんの自宅の食卓には幼いころからキムチが並んでいました。
食べている中で、日本人の好みのキムチと本場韓国のキムチとでは違いを感じていたそうです。
韓国のキムチはかなり辛みがあり、酸味もポイント。発酵が進んだものが好まれます。
逆に日本人は、キムチは甘めで酸味も少ない方が好まれると感じていて
発酵をおさえることはできないかと思って開発して出来たのが「気になるキムチ」

キムチは「サーモン×アボガド」「タコ煮×茎わかめ」があり、それぞれ辛口と甘口があります。
2月9日からはオンライン先行で「切り干し大根」のキムチが発売されました。
千歳の今村農場と思考錯誤して作った、切り干し大根だけのキムチ。
キムチと言えば、白菜が多いですが葉物野菜は冷凍するのに水分が多いため保存が難しいですが
切り干し大根にすることで冷凍保存ができます。冷凍することで個性を出しています。

今後は「北海道の人、さらに道外の人に気になるキムチのことをもっと知ってもらい！
韓国でも認知され、北海道発のキムチブランドが韓国でも売れたらいいな」とお話してくれました。

商品は新千歳空港やオンラインショップで販売。
2月18日からは千歳の道の駅「サーモンパーク千歳」でも販売します。

商品のことなど詳しくは
Instagram「気になるキムチ」をチェックしてみてください！

今週のテーマは「お手製！自家製！手作りです！」
2月といえばバレンタインデー。手作りされる方も多いでしょう。
料理以外にも、衣類、パソコンを自分で組み立てる、DIYしたなどなど
お手製！自家製！手作りエピソード、お待ちしています！

●何せ手芸の好きな夫婦です。元々私の趣味でしたが、すっかり夫が感化されました。
バックの棒針編みのモチーフのブランケット、籐かご、あれこれと
最近は皮工芸でバッグも作りました。
ちなみに最初のバレンタインは私は、手編みのセーターと
有名菓子メーカーのチョコレートをプレゼントしました。

●友達の家に行くと、アンパンマンのパン屋さんのおもちゃがあり、
当時2歳だった娘がそれをみて、帰っても欲しい欲しいっと。
どうせ買っても飽きるし‥っとおもい、手作りで娘のためにつくりました。
夜な夜な縫ったり切ったり、子育て忙しい中がんばりました！！
とっても喜んでたくさん遊んでくれました。
今はもう遊んでくれなくなったので、昨年産まれた下の子が、
もう少し大きくなったら遊んでくれたらなって思います。

メール：asamimi＠stv.jp　FAX:011-202-7290
ハガキ・手紙: 〒060-8705 『ツルハ ハッピーライフ 毎日笑顔』の係までお寄せください！
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