●ロシア　マリウポリ制圧を宣言
●米バイデン大統領　ウクライナに追加軍事支援
●道内感染者３１３２人　全国４万７千人
●東京都　リバウンド警戒期間延長
●ガソリン補助金　最大３５円へ
●赤潮被害で自治体が継続支援要請
●低所得世帯に５万給付へ
●接種券なし接種　北区の集団接種会場ではじまる
●娘の運転する車に母ひかれ死亡
●不二家が値上げ

●エンゼルス大谷翔平選手　６回１死まで完全１２Ｋで今シーズン初勝利　２安打２打点も
　カブス鈴木誠也選手　連続試合出塁１２に伸ばす
　ブルージェイズ加藤豪将選手が初メジャースタメン
●きのうのプロ野球結果　阪神５度目の３連敗
●大相撲の合同稽古　２場所ぶりに開始
●フィギュアスケート特別強化選手発表　ケガの紀平梨花選手外れる
●ファイターズ　楽天に５－８逆転負け　今川優馬選手が大執念の２号ソロ　
●コンサドーレ西野奨太選手がＵ－１９代表候補選出
　あすルヴァン杯・厚別で柏戦　
●レバンガ　あす・あさってホームで茨城２連戦　５/１４にファン感謝祭

【5時台】
M「桜坂/福山雅治」

【6時台】
M「ALRIGHT /竹内アンナ」

【7時台】
M「ジャンバラヤ/カーペンターズ」

北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援しています！

先日、永井ANの北海道生活研究室で東川在住のアコースティックデュオ
「ドートレトミシ—」のインタビューをお送りしましたが、
そのなかで東川の美しい水というお話もでてきました。
そんな東川の美しい水で美味しい珈琲を淹れ、東川産ななつぼしの米粉でカヌレを焼いている

今回は東川町の「Wednesday cafe&bake　齋藤智博さん」をご紹介！

旭川出身。大学を卒業してから地元のカフェで店長として働いていたところ
今の店舗のオーナーさんとご縁があって、東川町で29歳の時に開業。
30歳までには自分のお店を持ちたいと思っていた夢が叶いました。

東川町の魅力は、町が若い経営者でも手厚く支援してくれるので
商売がしやすいところです。
お水が美味しく、お米の産地でもあるので、
このお米を使えないかと思ったことから、米粉を使ったカヌレを作ることに。
小麦粉で作るのとは違って、外側はガリッというくらい、ちょっと噛み応えがあり、
中はプリンのようななめらかな食感になっています。
カヌレの種類は20～30種類くらいのレパートリー。
春はサクラ、秋はカボチャなど季節の商品もあります。

お客さんは観光客の方、地元の方もたくさん来てくれます。
カヌレは評判も良く、多くの方に米粉のカヌレを広めたいと思っていたところ
常連さんとのご縁から、札幌では間借りしてカヌレ専門店「MONO」を日曜日のみ営業しています。

今後は「東川のカフェは10年目も迎えられるようにコツコツと頑張ってやっていきたい。
札幌のお店は今年が勝負の年なので、拠点となるような店舗をつくっていきたい」とお話してくれました。

東川町にあるカフェ「Wednesday cafe&bake」の情報は
Instagramをチェックしてみて下さい。

【　Wednesday cafe&bake　】　東川町東8号北1


札幌での間借りカヌレ専門店【　MONO　】
札幌市中央区北1条西20丁目1－20　カレラ北１条１階「和食創庵　六花（むつのはな）」
日曜日のみ営業　11：00～16：00（なくなり次第終了）

4/21〜4/27(金)まで
札幌東急百貨店　地下1階食品コーナーの催事でカヌレ買うことができます！