●知床遊覧船　アマチュア無線を日常使用か
●女性が車のボンネットから振り落とされる　当別町
●フィンランドＮＡＴＯ加盟　ロシアが反発
●道志村で発見の頭の骨　母親と親族関係
●細田氏発言　野党「極めて不適切」
●給付金謝って振り込み　返還拒否の男性を提訴
●道内感染者３１７６人　全国４万１千人
●岸田総理　マスク着用緩和現実的でない　
●道　夏の参院選実施本部設置
●狸小路の新複合施設名称「モユク サッポロ」
●観光団体　入国早期再開を国交大臣に申し入れ
●天の川銀河のブラックホール撮影に成功

●きのうの大リーグ　エンゼルス大谷翔平選手は６回２安打１失点で勝敗つかず
　打者では４打数１安打でメジャー通算１００号はお預け
●きょうの大リーグ試合予定　
●きのうのプロ野球結果　楽天が今シーズン初の連敗
●ロス五輪金メダル　野球監督・松永怜一氏が死去　９０歳
●きのうの大相撲夏場所結果　一山本５戦全勝・矢後５連敗
●デフリンピック日本選手団　新型コロナで出場辞退
●女子テニス大坂なおみ選手　自身のマネジメント会社設立
●コンサドーレ“タイの至宝”スパチョーク選手獲得決定的
●アイスホッケー・クレインズ　新監督に斉藤氏　主将は大津選手

【5時台】
M「デリケートに好きして/太田貴子」

【6時台】
M「雨のダンス・ステップ/五十嵐浩晃」

【7時台】
M「プラウド・メアリー/アイク＆ティナ・ターナー」

北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援しています！

今回は「2Beans Coffee 上西歩夢さん」

三笠高校　食物調理科　製菓コース１期生。
卒業後、東京と旭川でパティスリー修行。
お菓子作りを教えることにも興味があって、他のところでも働いてみたいと思っていたところ
三笠市で地域おこし協力隊を募集していることを知りました。
その内容がお菓子作りなどを教えるスタッフ募集とのことで
3年間三笠高校でお世話になったともあり応募し、2018年に三笠市地域おこし協力隊に。
2019年に三笠市内にカフェをオープン。
2021年にキッチンカーへ転向。

転向したのは、お店で働いている時に、一度コーヒーの勉強をしようと思っていて・・
他の地域へ行くことも考えたましたが、キッチンカーも増えてきているので、
いろいろ行けるキッチンカーでコーヒー屋さんをやってみたいと思ったから。

コーヒーに目覚めたのは、お菓子屋さんを食べ歩いていたら、
お菓子と一緒にいただく飲み物がコーヒーと一緒が多かったから。
そこで、コーヒーも面白いと思ったそうです。
札幌ですごく素敵なお店があり、そこでラテアートに出会い、ラテアートに魅了されて
コーヒーは面白い世界だと思いました。
コーヒーについてより勉強するようになり、東川町の自分が好きなカフェで働かせてもらうことに。

キッチンカーで販売するコーヒーは設備などの関係でメニューは1種類、オリジナルのブレンドコーヒー。
ブラックでも美味しく、牛乳と合わせるカフェラテでもかなり良さが引き立つブレンドになっています。
コーヒー豆はインターネットでも販売しています。
豆はそれぞれ産地があり、銘柄ごとに何種類かあります。
個性があって、紅茶のようにさっぱりとした味わいやコクの深いコーヒーなど。

キッチンカーでいろいろまわってみて、地域によって味の好みが違うことがわかったそうです。
札幌など大きな町は、個性の強いものが好まれるが、
地方の自然豊かなところでは苦みのあるものが選ばれるなど
地域によって求める味も違うのだとか。

今後は「コーヒー、飲食を通じていろんな方が喜んでくれる、
いろいろな方に影響を与えられる人になりたい」とお話してくれました。

キッチンカーの出店スケジュールやコーヒー豆を取り扱っているお店など
詳しくは
「コーヒースタンド　にまめ」でチェックしてみて下さい。