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●ファイターズ春季キャンプ　加藤豪将選手が実践デビュー

【5時台】
M「マイ・ラグジュアリー・ナイト/しばたはつみ」

【6時台】
M「名前を呼ぶよ/ SUPER BEAVER 」

【7時台】
M「チャタヌーガ・チュー・チュー/グレン・ミラー・オーケストラ」

北海道で頑張る「ひと」にスポットライトを当て、全力応援しています！

今回は　当別町の「　お菓子の家dilili（ディリリ）佐々木元彦さん　」

お店は2019年5月にオープン。ご夫婦で営業しています。
お店を始めるきっかけは、マイホームを購入するタイミングで
奥様が夢だったお菓子屋さんをやりたいということと
当別町は焼き菓子で使用する小麦粉が多く、地産地消に貢献できると思ったこと。

奥様は専門学校で学び、自宅でもお菓子を作っていたそうです。
元彦さんご自身は、電気関係の仕事をしていましたが
奥様がお店を始めてから、手伝っているうちにこの仕事に魅力を感じて
今は一緒にやっています。

お菓子は動物のサブレが特に好評で、フクロウやウサギなど7種類の動物をモチーフにした
サブレを製造し販売しています。
地元産の小麦粉を使い、生地には、紫いもやかぼちゃなどの野菜のパウダーを練り込んで
生地と組み合わせて動物を表現。
イメージとしては金太郎飴のような感じで、細長い棒状にしたものを切り分けて作っています。
細かい作業があるので一般的なクッキーよりも時間がかかるそう。

動物を作ることになったのは、子どもたちに喜んでもらいたいと思ったから。
お店を始めるときに試しに作ってみたら評判が良かったので
そこから少しずつ種類が増えていったとのこと。

直接お客さんに会うことで、笑顔が見られることや
商品の感想や反応を直接いただくことが出来るのでやりがいになっているそうです。

今後は「焼き菓子の製造販売を通してみなさんに喜んでいただけるよう
これからも自分たち夫婦らしくやっていければと思います」
とお話してくれました。
今は新作も検討中で、キリンのサブレについて考えているそうです。

お店の営業日など詳しくは
「dilili」でチェックしてみて下さい！


【dilili（ディリリ）】
石狩郡当別町太美南1503-96
営業時間　10:00～17:00　
木・金・土のみ営業　
※臨時休業もあります（Instagram で要確認）