河村通夫の桃栗サンデー

ガーデン日記

河村さんちのガーデン日記〜2021年1月10日

2021年1月10日(日)

12月10日のガーデン日記

  • 沢
今年初めのガーデン日記。
通夫さん作成の新年プレートです。
  • 沢わさび
あまりに寒い日が続くので、
今がチャンスと、飯寿司を漬けました。塩鮭と、
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野菜(切り干し大根、人参、生姜を
塩水に1時間ほどつけて水気を切ったもの)と、
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ご飯と麹を重ねて漬けてゆくだけ。
あとは、寒さが上手に発酵を手伝っってくれます。
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そして、寒さに備えて、窓ガラスも断熱。
上は、断熱シートなし。下が、断熱シートあり。
  • クンシラン
段ボール状に空気を挟んだビニールシートです。
お外の景色も見えます。
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