どさんこワイド179

奥様ここでもう一品

長いもグラタンとサンマ蒲焼豆腐

2017年9月19日(火)

長いもグラタンとサンマ蒲焼豆腐

▼材料(2人分)

  • 材料
長いも100g、トマト1個、卵各1個、塩・コショウ各少々、シュレッドチーズ20g
木綿豆腐1/2丁、サンマ蒲焼缶1缶、塩・コショウ各少々、万能ねぎ・粉山椒各少々

▼つくりかた

(1)トマトは2cm角に切り、耐熱皿に入れて塩、コショウをします。長いもは皮を剥いてすりおろし、卵・塩・コショウを混ぜてトマトにかけ、チーズをのせます。
(2)木綿豆腐は半分の厚さにしてキッチンペーパーで水気をおさえ、耐熱皿にくずして入れます。塩・コショウをし、サンマ蒲焼を汁ごとのせます。
(3)両方を高温のオーブントースターに入れます。軽く焼き色がつき、具材に火が通るまで15〜20分程焼きます。さんま蒲焼豆腐の上に粉山椒と万能ねぎの小口切りをあしらいます。

▼できあがり

  • できあがり
簡単ですがオシャレな2品がオーブントースターであっという間にできます。どちらも長いもや豆腐などヘルシーな材料ですが、食べごたえ十分。長いもはすりおろして焼くとフワフワな食感になります。
1人分 580kcal 塩分1.7g
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