河村通夫の桃栗サンデー

かけそば・かけうどん

2023年1月15日(日)

かけそば・かけうどん

  • レシピ
かけ汁は
美味しい出汁にお醤油で味付けしたもの。
お酒・みりんはお好みで。

あたためたそばとうどんにかけると
「かけうどん・かけそば」

  • 温泉卵画像
かけ汁にとろみをつけると
「あんかけうどん」

とろみをつけるには
火を止めて水溶きでんぷんを入れるのが
ポイント。

だまになりにくいです。

すりおろしの生姜を入れると身体ぽかぽか
  • 画像
 カレー粉入れるとカレーうどんです。
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