塩コショウをして小麦粉をまぶした鱒（鮭でも）を
グラタン皿に乗せ、
オリーブオイルなどの美味しい油を回しかけ、
（バターも美味しい）

オーブントースターや魚焼きロースターなどで
12〜13分程、焼くだけ。

焼きあがったら、お醤油少々。
醍醐味倍増。