蕪はいちょう切りに。
さっと湯通しした葉っぱを3センチに切る。

ジッパー袋に入れて、袋ごと重さを測り、
重さの2〜3％の塩を入れる。
※袋ごと500ｇなら、塩は10ｇ（2％）〜15ｇ（3％）

あれば細切り昆布を入れて、
半日待てば食べられます。

同じように、小松菜や水菜、高菜、野沢菜、
青梗菜、大根の葉など、さっと茹でて漬ければ
「菜っ葉の即席漬け」の出来上がり。

お漬物を日常にお手軽にどうぞ。
塩水に漬かっていれば「漬物」です。