夏の実「なすび」を縦半分に切って、
皮目に細かな切れ目を入れます。

皮を下にしてグラタン皿に並べ
オリーブオイルやゴマ油など
美味しい油をグラタン皿に2〜3ミリたまるくらい入れ、
オーブントースターや魚焼きロースターで
15分程焼くだけ。

油を吸ったなすびが抜群の美味しさ！！
お醤油でもお塩でも、
夏野菜のパワーを丸ごと頂きます！