鶏肉と長ネギの卵とじ丼です。

少ししょっぱめのお吸い物
（天然だしパックで濃いめにとったおだしに醤油のみ）
一人分コップ1/3を鍋に入れ、
一口大に切った鶏肉と、長ネギの笹切りを入れ、煮る。

いったん火を止めて
水溶きでんぷんを入れてとろみづけ。

再び火をつけてとき卵を入れる。
（コツはかき混ぜすぎない）

丼に盛ったご飯にのせると出来上がり。
のりをパラリ。

鶏肉を卵でとじて親子丼
牛肉や豚肉を卵でとじて他人丼