どさんこワイド179

奥様ここでもう一品

卵とマカロニのサラダ

2019年3月20日(水)

卵とマカロニのサラダ

▼動画

放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。

▼材料(2人分)

卵2個、マカロニ50g、塩少々、野沢菜漬け30g、レタス適量
調味料…マヨネーズ大さじ2杯、コショウ少々、練り辛子小さじ1/2杯

▼つくりかた

(1)少し多めの湯を沸かしてマカロニを入れて茹でます。軟らかくなったら少し湯を捨て、卵を静かに割り入れ、卵が隠れる程度の湯量で、さらに3分程卵に火を通るまで茹でて、湯切りします。
(2)卵をつぶし、野沢菜はみじん切りにして加えます。
(3)マヨネーズとコショウ、練り辛子を加えて混ぜます、レタスなどをあしらって盛ります。

▼できあがり

  • できあがり
卵とマカロニの相性は抜群です。何かポイントになる、しまる味の物を入れると味わい深くなります。味付けを薄くすると主食にもなるサラダです。パンに挟んでサンドイッチでもいいですね。
1人分 259kcal 塩分1.9g
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