どさんこワイド179

奥様ここでもう一品

大根とパプリカのビール漬け

2020年11月27日(金)

大根とパプリカのビール漬け

▼動画

▼材料(作りやすい分量)

  • 材料
大根350g、パプリカ赤・黄各1/2個
調味液…ビールカップ1/2杯、はちみつ(又はてんさい糖)80g、塩小さじ2杯

▼つくりかた

(1)大根は皮をよく洗い、縦4等分に切ります。パプリカは二つに切って、種とヘタをとります。
(2)ポリ袋に調味料を入れて混ぜ、大根とパプリカを加えてから、空気を抜いて縛り、冷蔵庫で2〜3日漬けます。食べる時に切り分けて盛り付けます。

▼できあがり

  • できあがり
ほのかなビールの香りと、甘さが美味しい、洋食にも合うお漬け物です。残ってしまったビールでOKです。他の野菜でも是非お試しください。
100g分 113kcal/塩分1.9g
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