ＳＴＶ札幌テレビ

“シメパフェ”ブームの火付け役「パフェ佐藤」が、札幌市大通に建てられた新ビルに移転オープンしました。パフェだけじゃない、新たな魅力に迫りました。

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【住所】札幌市中央区南1条西2丁目1-2 木NINARUビル 1階〜3階
【営業時間】月曜日〜木曜日・日曜日 13:00〜24:00、金曜日・土曜日 13:00〜25:00

2016年にオープンした「パフェ、珈琲、酒、佐藤」。美しいパフェを求め、道内のみならず観光客も訪れる名店です。まるで芸術作品のような佐藤のパフェは、多くの人を魅了しています。

“シメパフェ”としても人気の「パフェ佐藤」。その火付け役は、オーナー小林仁志さんです。
「より多くの方により良いサービスを提供したい」と2年近く理想の物件を探し、この春満を持して移転オープンすることを決めました。移転先は、札幌・大通に新たに建てられたビルの1階から3階です。

今回提供するのは「パフェ」だけではありません。ピスタチオの魅力を存分に取り入れたお菓子も新店舗で販売することを決めました。
新しいお店にはオーナー小林さんのこだわりが詰まっています。テーブルにはプロジェクションマッピングも。

パティシエが日々、試行錯誤を繰り返し、新たなメニューの開発も進められました。

4/24(水)に内覧会が行われました。1階のピスタチオ菓子専門店「佐藤堂」には、焼き菓子やこだわりのケーキなど、およそ30種類のお菓子が並びます。

2階では色とりどりのパフェや珈琲、さらにお酒も楽しむことができる他、「佐藤堂」のケーキもいただけます。また、夜の時間帯には、およそ10種類のプロジェクションマッピングを楽しむことができます。

今日4/26(金)、ついにオープンを迎えました。13:00のオープンでしたが、既に行列ができていました。店内も大賑わい！ケーキやパフェを楽しむ皆さんの姿がありました。