ＳＴＶ札幌テレビ

ジャガイモ4個、片栗粉大さじ2杯、塩・コショウ各少々、コーン缶小1缶、パセリのみじん切り大さじ1杯、ストリングチーズ2本、油大さじ1杯
ケチャマヨソース…トマトケチャップ、マヨネーズ各適量

(1)ジャガイモは皮をむいて千切り突き器でつき、水分を絞って片栗粉、塩コショウ、コーン、パセリを入れて混ぜます。ストリングチーズは4等分に割いておきます。
(2)(1)のジャガイモを8等分にし、油を引いたフライパンに、1個の半分をのせ、ストリングチーズを置いて、残り半分をかぶせて包みます。他の7個も同様にします。
(3)フライパンを火にかけて、ゆっくり焼きます。焼き色がついたら裏返して、両面をカリっと焼き、中まで火を通します。
(4)お好みでトマトケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせたソースをつけ、いただきます。

軽食や、おやつにもぴったりのこのレシピは、カリっと焼けたジャガイモと、とろけたチーズ、ほんのり甘いコーンのバランスが絶妙で、お子様が喜ぶ事間違いなし！手で持って食べられる形も、手軽で楽しいです。ソースを変えたら、色々な楽しみ方ができます。

1個あたり 110kcal/塩分0.4g