ニンジンのベーコン巻き
2026年10月28日(水)
ニンジンのベーコン巻き
▼動画
放送当日の19時すぎに動画を追加いたします。
▼材料(2人分)
ニンジン中1本、水大さじ3杯、ベーコン2枚、油大さじ1/2杯
調味料…味噌大さじ1杯、みりん大さじ2杯、塩・コショウ各少々
調味料…味噌大さじ1杯、みりん大さじ2杯、塩・コショウ各少々
▼つくりかた
(1)ニンジンはこすり洗いしてから縦半分に切ります。
(2)ニンジンの頭の反対側から厚さ半分の所に切り目を入れます。切り目にベーコンを挟んで巻きつけ、油をひいたフライパンに入れ、焼き色がついたら返して水を加えてフタをして蒸し焼きにします。
(3)調味料を混ぜ合わせてフライパンに入れ、焼きながら絡めて盛ります。
(2)ニンジンの頭の反対側から厚さ半分の所に切り目を入れます。切り目にベーコンを挟んで巻きつけ、油をひいたフライパンに入れ、焼き色がついたら返して水を加えてフタをして蒸し焼きにします。
(3)調味料を混ぜ合わせてフライパンに入れ、焼きながら絡めて盛ります。
▼できあがり
ニンジンが収穫されて美味しい時期になりました。ニンジンの栄養を逃さず合理的に調理して美味しく頂き、体を喜ばせたいものです。ニンジンに含まれるビタミンAの効果は他の野菜より高く、普段から活用したい根菜です。茹で加減を上手にしてベーコンとの相性の良さを味わって下さい。
1人分 205kcal/塩分1.7g