ＳＴＶ札幌テレビ

ご飯2膳、鮭節ひとつまみ、白ゴマ・しょうゆ各大さじ1杯、ジャガイモ1個、玉ネギ1/2個、シメジ1/2パック、バター大さじ1杯、ベーコン2枚、酒大さじ2杯、牛乳カップ2杯
調味料…塩小さじ1/2杯、コショウ少々
シュレッドチーズ30g、パセリのみじん切り少々

(1)ご飯に、もんで細かくした鮭節、白ゴマ、しょうゆを混ぜて耐熱容器に入れます。ジャガイモ、玉ネギは千切り、シメジは石づきを取ってほぐし、ベーコンは1cm幅に切ります。
(2)鍋にバターを入れて火にかけ、ベーコンを炒めてから、玉ネギ、ジャガイモ、シメジを加えて混ぜ、酒を振りかけ蓋をして弱火で蒸し焼きします。
(3)材料に火が通ったら牛乳、調味料を加え、混ぜながらとろみをつけてご飯の上に広げ、シュレッドチーズをのせてオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼きます。
(4)焼けたら取り出しパセリのみじん切りをあしらいます。

シンプルな材料で手軽に作れるドリアです。クリーム味にメリハリをつけるために、ご飯を和風のしょうゆ味にしてみました。食べた時に大満足が得られる栄養バランスのとれた一品です。

1人分 637kcal/塩分4.0g