どさんこワイド179

イタリアン丼

2022年5月20日(金)

イタリアン丼

▼動画

▼材料(2人分)

  • 材料
アスパラ6本、ベーコン3枚、ミニトマト8個、ニンニク1片、オリーブオイル大さじ1杯、酒大さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、塩・コショウ各少々
ご飯2膳
粉チーズ・レモン汁各適量

▼つくりかた

(1)アスパラは根元の皮の硬い部分をピーラーで薄くむき、3〜4cm長さの乱切りにします。ベーコンは1cm幅に切り、ミニトマトは半分に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
(2)フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったら、他の材料を入れて炒めます。
(3)アスパラに火が通ったら、酒、しょう油、塩コショウをしてサッと炒め、丼にご飯を盛って、上にのせます。お好みで粉チーズ、レモン汁をかけていただきます。

▼できあがり

  • できあがり
旬のアスパラを、ご飯と頂ける洋風の丼にしました。少量のしょうゆを加える事で、ご飯との相性もUP!チーズでコクを、レモン汁を加える事でサッパリしてもりもり食べられます。
1人分 471kcal/塩分1.4g
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