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マンネリ解消！そうめん大活用術

2023年8月14日(月)

マンネリ解消！そうめん大活用術

夏の風物詩といえば、冷たいそうめん！今回は、研究家オススメのめんつゆアレンジ術や、有名そうめんブランド公認のアレンジレシピなど、そうめんを楽しむ大活用術をご紹介しました。

「STVどさんこ動画＋」で本編を視聴できます

STVどさんこ動画＋動画本編

そうめん研究家に聞く！おいしさアップ術

そうめんを愛して40年以上！今までに60種類以上のつけダレアレンジを考案してきた、そうめん研究家・ソーメン二郎さんに伺いました。

絶品！めんつゆアレンジ

めんつゆ＋松前漬け

ソーメン二郎さんが「一生これでいい」と感激したアレンジです。

そうめんが劇的に大変身！？究極の茹で方

茹でる時に梅干し1粒を入れるだけ！弾力が増してより美味しくなります。
※詳しい作り方は動画本編をご覧ください

ブランド公認！そうめんアレンジレシピ

有名そうめんブランド「揖保乃糸」の公式ホームページでは、そうめんを使ったアレンジレシピを180品以上も掲載しています。さっぱり系とがっつり系の2品をご紹介しました。

おろしトマトそうめん

さっぱりヘルシーで栄養満点！
※詳しい作り方は動画本編をご覧ください

サーモンとアボカドのそうめん

ビールと相性◎！がっつり食べられる一品です。
※詳しい作り方は動画本編をご覧ください

製麺所直売！プロ仕様の絶品そうめん

まるチョク札幌駅北口店

【住所】札幌市北区北7条西6丁目
【電話番号】011-303-7712
【定休日】日・月曜日

●生そうめん(2人前) 250円

恵庭市内の工場でつくられていて、使用する小麦はすべて道産です。

恵庭市にある「まるは製麺所」の工場直売店舗で、店内には様々な生麺が並びます。
普通のそうめんより弾力があり、割烹料理屋さんやホテルなどに卸しているプロ仕様の「生そうめん」をご紹介しました。