どさんこマル得ハンター〜激安の海鮮詰め合わせ
2023年4月3日(月)
どさんこマル得ハンター〜激安の海鮮詰め合わせ
北海道のあらゆるお得情報を届ける企画「どさんこマル得ハンター」。今回は激安の海鮮詰め合わせが登場！その安さの秘密に密着しました。
「STVどさんこ動画＋」で本編を視聴できます
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シハチ鮮魚店 工場直売所
【住所】札幌市中央区北11条西20丁目
【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】水曜日・日曜日・祝
【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】水曜日・日曜日・祝
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今年1月、中央卸売市場のすぐそばにオープンしたお店です。お店の前には赤い「福袋」がズラリと並びます。
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●海鮮福袋 1000円福袋の中身は、なんと生魚！もちろん注文してから詰めてくれます。この日はズワイガニやツブ貝など2320円相当のものが入っていました。
1000円の他に、2000円、3000円の福袋もあります。
※福袋なので内容は日替わりです
安さの秘密は？
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シハチ鮮魚店・中村文人さん
安さの秘密は仕入れにありました。様々な理由でセリにかけられなかった魚を安く仕入れたり、味は美味しいけれど普通のスーパーには並ばない“未利用魚”も活用して、お得な福袋を作っています。
3000円の福袋はさらに豪華！
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●海鮮福袋 3000円3000円の福袋の中身は、豪華でボリュームがあります。
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料理研究家・海老根加奈子さん購入した方にお話を伺うと、料理研究家で講師をしながらお惣菜の販売もしているそうです。この日はその食材を買いに来ていました。 -
海老根さんのキッチンスタジオ「カナエビキッチン(住所：札幌市中央区南2条西23丁目)」にお邪魔し、プロが作る魚料理を見せていただきました。3000円の福袋に入っていた未利用魚・キュウリウオを使った料理「エスカベッシュ」です。
詳しい作り方は動画本編をご覧ください。