ＳＴＶ札幌テレビ

北海道内で獲れる旬なお魚をご紹介するコーナー「産地直送！浜の王様」。今回は春告げ魚と呼ばれるニシンを求めて留萌市へ向かい、留萌ならではのニシン料理をご紹介しました。

【住所】留萌市住之江町1丁目
【電話番号】0164-42-2740
【営業時間】9:00〜18:00 ※4月〜12月は19:00まで営業
【定休日】火曜日

地元で親しまれている菓子店に立ち寄り、苺がたっぷり入った春のケーキ「春の玉手箱」や、留萌の特産品・ニシンの風味がふわっと抜ける「プレミアムにしんパイ」をご紹介しました。

【住所】留萌市船場町2丁目 駅構内
【電話番号】090-8705-0721
【営業時間】8:00〜14:00頃

JR留萌駅の中にある立ち食いそばのお店です。留萌駅の駅弁として作られた「にしん親子弁当」は、数の子とニシンが2つずつ入った、ここでしか食べられない逸品です。

この日は残念ながらニシンの水揚げは無く、漁師・松澤伸樹さんに留萌のニシンについて伺いました。

松澤さん: 今ちょうど南から来るニシンが途切れて、これから北からニシンが来る。だから、留萌はこれから期待できます。

佐藤やす子さんが、ニシン料理を作ってくれました。