ＳＴＶ札幌テレビ

並んででも食べたくなる人気うどん店が冬限定で札幌に出現！道産小麦にこだわる人気の手打ちうどんをご紹介しました。

【住所】札幌市北区北15条西5丁目1-7 ほくせいビル1階
【電話番号】011-737-7411
【営業時間】11:00〜15:00
【定休日】火曜日

当別町で人気の手打ちうどん“かばと製麺所”が、冬限定で札幌に出店しています。本場、香川県の手打ち讃岐うどんが楽しめるお店です。

“出汁”には京都産のかつお節を使っていて、“うどん”は北海道産の小麦粉数種類をブレンドして、すべて手打ちで作っています。さらにコシを出すため生地を足踏みし、2日以上熟成させています。

兵庫県神戸市発祥の「ぼっかけ」という、牛スジとこんにゃくを煮込んだ料理をうどんと合わせたメニューです。「温泉卵」をトッピングするのもオススメです。