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凄腕シェフが集結！大注目の新グルメスポット

2022年8月16日(火)

凄腕シェフが集結！大注目の新グルメスポット

イタリアンを極めてきた4人のシェフが手を組み、それぞれの持ち味を注ぎ込んだ店が先月オープン！先週は新たに完成したカフェも含め、人気メニューをたっぷりご紹介しました。

＆PAN MARKET and BAKERY(アンドパンマーケットアンドベーカリー)

【住所】札幌市豊平区月寒西4条5丁目
【電話番号】011-600-1792 ※9月以降変更予定
【営業時間】ベーカリー・デリカテッセン 9:00〜19:00 / カフェコーナー 8:00〜20:00
【定休日】水曜日

7月にオープン、先週8月11日(木・祝)にはカフェも完成したお店で、パン・お惣菜・ソフトクリーム・カフェなど様々なイタリアンが楽しめます。
近郊の農家から仕入れた野菜直売所コーナーもあり、スーパーではあまり見かけないイタリア料理によく使われる野菜を買うこともできます。

ベーカリーコーナー

●クロワッサン 280円

一番人気のパンです。フランスのクロワッサンと比べるとバターが少なめで、香ばしいのが特徴です。
●チャバッタ(小) 230円

自家製酵母を使って長時間低温発酵させたモチモチのパン。オリーブオイルを練り込んでいて、イタリアのパンの中では一番柔らかいとも言われているそうです。
“札幌のイタリアンの父”と呼ばれる小澤唯治シェフ。イタリアのパンを広めたいとベーカリーを担当されています。

デリカテッセンコーナー

●カラフルデリカランチ 1000円

日替わりで様々なおかずが入った豪華なお弁当です。今回は、ホタテが入った魚介のサラダ、イタリアン風オムレツ、ローストポーク等が入っていました。
北海道の名店で腕を振るってきた凄腕の森田祐二シェフがメニュー開発を担当しています。

野菜直売所コーナー

シェフが選び抜いた、お店のパンやカフェでも使っている野菜を買うことができます。

ソフトクリームコーナー

●ブリオッシュ 500円

温めたふわふわのパンに、キメ細やかなソフトクリームを挟んだお店オススメの一品です。コーンもあります。

カフェコーナー

●自家製チャバッタのフレンチトースト(イチゴ・トマト・バジル) 1000円

ベーカリ—でも販売しているチャバッタをフレンチトーストに仕立てたオシャレな一品。バジルのジェラートとイチゴとトマトのソースでいただきます。